シニアライフを楽しむ70代女性の日記ブログ

今日の朝食はゆで卵のオープンサンドでした

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いつも朝は忙しいので、簡単に済ませる事が多いのですが、今日は卵を茹でて、2~3ミリの薄さに切り、きゅうりも薄く切っておきました。

6枚切りの食パンを温めてバターを塗り、きゅうりを並べ、その上からマヨネーズを載せます。

そこにゆで卵を載せて、塩を軽く振ってオープンサンドの完成です。

タコの酢の物

クノールのオニオンスープをカップに入れ、お湯を注ぐだけでスープは出来上がりました。

飲み物もインスタントのコーヒーに、お湯を注ぐだけで出来るので簡単です。

デザートにヨーグルトと、リンゴを載せ、そこにワイン漬けしてあった干しブドウをトッピングして出来上がりです。

朝はこれだけで結構お腹がいっぱいになりました。

昔、喫茶店でモーニングセットを、良く食べていましたが、そんな事を思い出してしまいました。

干しブドウも赤ワインに一晩漬けて置くと、干しブドウの甘さが外にしみ出し、ワインも飲みやすくなるし、ぶどうも柔らかくなって、とてもフルーティーになります。